Banyalbufar: Mirador de ses Ànimes und die Marjades

Banyalbufar ist das Tramuntana-Dorf, das fast alle schon gesehen haben, ohne es zu wissen: das Foto mit dem runden Turm über der Steilküste, dahinter die im Dunst verschwindende Küste, hängt auf der Hälfte aller Mallorca-Plakate. Dieser Turm steht hier — und der Punkt, von dem aus dieses Foto entsteht, hat einen Kilometerpunkt.

Es folgt, was die amtlichen Quellen tatsächlich veröffentlichen. Und was nicht.

Der Mirador de ses Ànimes: wo genau er liegt

Der Mirador-Katalog der Balearenregierung verortet den Mirador de la Torre des Verger bzw. de ses Ànimes bei Kilometer 88+600 der Ma-10, der Straße, die die gesamte Serra de Tramuntana durchquert. Der Eintrag stuft die Zugänglichkeit auf Stufe 1 ein — die einfachste — und veranschlagt eine Besuchsdauer von einer Minute: ein Halt an der Straße, keine Wanderung.

Der Turm wurde 1579 gebaut, um Küste und Dorf gegen Piratenüberfälle zu verteidigen. Die Balearenregierung ließ ihn 1995 restaurieren; er steht als Kulturgut (BIC) unter Denkmalschutz.

Was keine amtliche Quelle veröffentlicht: ob man auf den Turm steigen darf, zu welchen Zeiten, ob Eintritt fällig wird und wie viele Parkplätze am Aussichtspunkt vorhanden sind. Keine der drei Verwaltungen, die ihn erwähnen, gibt das an. Wir erfinden es hier nicht: Rechne mit einem schmalen Seitenstreifen — und im Sommer mit einem der meistbesuchten Punkte der ganzen Ma-10.

Die Marjades: warum das Dorf so aussieht

Banyalbufar fällt in Stufen zum Meer ab. Diese Trockenmauer-Terrassen — marjades — sind keine Zierde, sondern das System, das einen unmöglichen Hang überhaupt erst bewirtschaftbar gemacht hat.

Die Gemeinde datiert den Ursprung des Ortes auf eine andalusische Siedlung im Jahr 903 und erklärt, der Name bedeute „construcció vora la mar“ — Bau am Meer. Und dass das komplexe System zur Fassung und Verteilung des Grundwassers der islamischen Kultur entstammt.

Die UNESCO nahm die Kulturlandschaft der Serra de Tramuntana 2011 in die Welterbeliste auf, nach den Kriterien (ii), (iv) und (v). In der Begründung geht es genau darum: „a system of terraces supported by dry-stone walls“, und um die Verbindung der arabischen Wassertechnik — Qanate, Kanäle, Bewässerungsgräben, Sammelbecken — mit dem Ordnungssystem, das nach der christlichen Eroberung eingeführt wurde.

Anders gesagt: Was man vom Aussichtspunkt aus sieht, ist ein tausend Jahre altes landwirtschaftliches Ingenieurswerk. Deshalb steht es unter Schutz.

Die Küste von Banyalbufar am 31. Dezember 2022.

Der Malvasía — und wo sich die Quellen widersprechen

Banyalbufar war berühmt für seinen Malvasía, der in ganz Europa verkauft wurde. Wie das endete, erzählen die beiden amtlichen Quellen unterschiedlich:

• Die Gemeinde schreibt, 1839 habe eine Schädlingsplage die Weinberge vernichtet und diese Tradition beendet.
• Der Consell de Mallorca spricht von einer Erholung nach der Reblaus, gegen Ende des 19. Jahrhunderts.

Das muss sich nicht ausschließen — eine Plage 1839, später die Reblaus, danach eine teilweise Erholung —, aber die vollständige Chronologie veröffentlicht keine der beiden Verwaltungen. Malvasía aus Banyalbufar wird bis heute produziert; wer welchen kaufen möchte, fragt am besten im Dorf, denn ein amtliches Verzeichnis öffentlich zugänglicher Weingüter gibt es nicht.

Anreise ohne Auto

Es gibt einen Direktbus ab Palma. Die Linie 202 des TIB fährt Palma > s’Esgleieta > ses Rogetes de Canet > Ma-1120 > Esporles > Ma-10, Banyalbufar > Banyalbufar > Ma-10, Estellencs > Estellencs, mit Niederflur-Fahrzeug.

Zahl der Fahrten und Abfahrtszeiten wechseln nach Saison und Wochentag, und das TIB veröffentlicht sie im Linien-Eintrag nicht dauerhaft. Prüfe sie am selben Tag auf tib.org: In der Tramuntana heißt den letzten Bus verpassen, dass man bleibt.

Ein Detail: Es gibt zwei verschiedene Haltestellen, „Ma-10, Banyalbufar” und „Banyalbufar”. Die erste liegt an der Landstraße, die zweite im Ort.

Wie es im Dezember ist

Diese Fotos sind vom 31. Dezember. Die Sonne ging kurz nach halb sechs unter; um zwanzig vor sechs lag noch ein oranger Streifen über dem Meer, um sechs war es dunkel. Das ist die beste und die schlechteste Nachricht über den Winter in der Tramuntana: Man hat die Küste praktisch für sich — und nachmittags anderthalb Stunden gutes Licht.

Was sich gegenüber dem Sommer ändert:

• Das Licht. Die Sonne geht vor der Küste unter, nicht hinter dem Berg. Im Dezember fällt es flach ein, und die Terrassen zeigen ihre ganze Schattenkante.
• Der tiefe Nebel. Ist das Meer wärmer als die Luft, ziehen Nebelbänder die Hänge hinunter. Sie halten Minuten.
• Das Parken. Das Julithema fällt weg.
• Was geöffnet hat. Das ist der Haken: außerhalb der Saison schließen in den kleinen Bergdörfern viele Bars und Läden oder reduzieren ihre Tage. Ein amtliches Verzeichnis gibt es nicht — wer dort essen will, ruft besser vorher an.

Wer die Ma-10 ganz fährt: Deià liegt eine halbe Stunde weiter nördlich und hat das umgekehrte Problem — Museumszeiten, die sehr wohl veröffentlicht sind und die man vorher ansehen sollte.

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